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台湾“阿忠师傅”武汉开播“咖啡会客厅”
中新社武汉8月22日电 题：台湾“阿忠师傅”武汉开播“咖啡会客厅”
中新社记者 武一力
“朋友们，又见面了！”午饭后，台湾咖啡师沈志忠和妻子陈林坐在位于武汉市江岸区永红工业园的直播间里，桌前摆放着滤杯、厨房秤、咖啡壶等，与5000余位网友分享一款台湾阿里山咖啡豆的冲泡方法。
沈志忠与大陆的缘分正是从一杯咖啡开始的。20多年前，他在台北、厦门经营咖啡店，与同样热爱咖啡的武汉姑娘陈林相识相爱。2008年，沈志忠来到武汉发展，一年后在江汉路商圈开了第一家咖啡店。
“武汉市场潜力很大。但那个时候街头咖啡店并不常见，大家普遍没有喝咖啡的习惯，认为它就是苦的”，沈志忠对中新社记者说。
彼时，一种“咖啡饮料化”的概念在台湾盛行：为了保留咖啡醇香、提高适口性，在咖啡液里加入白砂糖和牛奶，倒入便携杯，方便打包带走，很受快节奏的白领青睐。
受此启发，沈志忠尝试在武汉推广“咖啡饮料”，生意很快有了起色，店门口总是排着长队。2019年，沈志忠夫妇已在武汉开办超30家咖啡店，覆盖众多热门商圈。闲暇时，客人们来到店里举办“咖啡沙龙”，也渐渐与夫妇两人成为朋友。
2020年，电商快速发展，沈志忠决定把生意转至线上，通过直播间售卖咖啡豆。
最初，在线人数只有三五人，他就自言自语分享冲咖啡的技巧；后来人数慢慢涨到数百人，最高时同时在线超5000人，大家亲切地喊他“阿忠师傅”。直播间宛如一个“会客厅”，除了讨论咖啡，有人问育儿经，有人诉说伤心事，还有人讨教“怎么追武汉姑娘”。
沈志忠说，直播最大的意义不是卖货，而是交到五湖四海的朋友。今年7月，他们回台湾探亲，本打算停播几日，却被网友“催更”。于是，他们在阿里山、台北故宫博物院、台北动物园等地开启直播，介绍台湾的景点和美食。
“朋友们最关心的就是台湾美食，也会和我交换特产。直播间里，有些朋友还寄来了内蒙古牛肉干、云南菌子等等。曾经有一个武汉婆婆提着自制腌萝卜送给我，说我教会了她孙子冲咖啡。”说到这些，沈志忠感到“比卖出多少咖啡豆都开心”。
沈志忠兼任武汉市台资企业协会监事，直播间常迎来年轻台商咨询大陆的创业经验和政府政策。“武汉人重感情、讲义气，这是一座未来可期、充满机遇的城市。”沈志忠总是这样鼓励对方。
目前，沈志忠正在筹备一家“咖啡品鉴店”，从装修风格到菜单都由直播间网友投票决定。他盼望用咖啡串联起更多故事，五湖四海的朋友将在这里相聚，喝着同一壶咖啡，聊着共同的生活。(完)
【编辑:陈海峰】